وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات

كعك توي

Khanom Thuai

التحضير: 30 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد

وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: hot-thai-kitchen.com

المقادير

• دقيق الأرز: 2 كوب
• السكر البني: 1 كوب
• الحليب: 1 كوب
• الزيت النباتي: 1/4 كوب
• القرفة: 1/2 ملعقة صغيرة
• القرنفل: 3 حبات
• الزبيب: 1/4 كوب
• الجوز: 1/4 كوب

طريقة التحضير

1. اخلطي الدقيق الأرز والسكر البني في وعاء كبير.
2. أضيفي الحليب والزيت النباتي واخلطي جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة.
3. أضيفي القرفة والقرنفل واخلطي مرة أخرى.
4. أضيفي الزبيب والجوز واخلطيهم جيدًا في العجينة.
5. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
6. اسكبي ملعقة كبيرة من العجينة في المقلاة وافرديها برفق.
7. اطهِ الكعك حتى يصبح ذهبيًا من الجانب السفلي، ثم قلبيه واطهِ الجانب الآخر.
8. كرري العملية حتى تنتهي العجينة.
9. قدمي الكعك ساخنًا أو باردًا حسب الرغبة.

ملاحظات

الكعك التوي هو حلوى تقليدية تايلاندية تُقدم غالبًا في المناسبات الخاصة.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.