وصفات د. فاطمة القاوقجي › أطباق رئيسية
دجاج الباربكيو الصيني بالقلاية الهوائية
Air Fryer Chinese BBQ Chicken
التحضير: 30 دقيقة · الطهو: 14 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: rasamalaysia.com
المقادير
- فخذ الدجاج بدون عظم: 300 جرام
- صوص الباربكيو الصيني الحلال: 75 مل
- بذور السمسم: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- امزج الدجاج مع 75 مل من صوص الباربكيو الصيني واتركه ينقع لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- ضع الدجاج في سلة الشوي بالهواء مع الجلد لأسفل. صب نصف الكمية المتبقية من الصوص على الدجاج وشوهه عند 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت) لمدة 10 دقائق.
- قلب الدجاج، صب الكمية المتبقية من الصوص، وشوهه لمدة 4 دقائق إضافية أو حتى يصبح مطبوخًا ومحمصًا قليلاً.
- زين الطبق ببذور السمسم وقدمه مع الأرز الأبيض المطبوخ بالبخار.
ملاحظات
دجاج الباربكيو الصيني بالقلاية الهوائية طبق شهير في المطبخ الماليزي، يُقدَّم عادة مع الأرز الأبيض.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 170 سعر حراري |
| البروتين | 12 جم |
| الدهون | 10 جم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 9 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.