وصفات د. فاطمة القاوقجي › مقبلات وسلطات
ناتشوز برقائق البطاطس المقرمشة
Kettle-Chip Nachos
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 0 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: muybuenoblog.com
المقادير
- رقائق بطاطس مقرمشة (كيتل): 14 أونصة
- زيت أفوكادو بنكهة الفلفل الحار والليمون: حسب الحاجة
- صلصة استوائية: 1 كوب
- صلصة الشيلي فيردي: 1 كوب
- فلفل هالابينو: 2 حبة
- بيكو دي غالو: 1 كوب
- صلصة الأفوكادو والمانجو: 1 كوب
- بيكو دي غالو بالفراولة: 1 كوب
- دجاج مشوي مقطع: 2 كوب
- غواكامولي منزلي: 1 كوب
- جبن كيسو فريسكو مفتت: 1 كوب
- كريمة مكسيكية (كريما): 1/2 كوب
- شرائح الفجل: 1 كوب
- بذور الرمان: 1/2 كوب
- بصل أخضر مقطع: 1/4 كوب
- فلفل هالابينو مقطع: 2 حبة
- كزبرة خضراء مفرومة: 1/4 كوب
- شرائح الليمون: 4 شرائح
طريقة التحضير
- رتّب طبقة من رقائق البطاطس المقرمشة على طبق التقديم.
- أضف طبقات مختلفة من الإضافات حسب الرغبة، بدءًا بالصلصات، ثم الدجاج المقطع، فجبن كيسو فريسكو المفتت، ثم الكريمة المكسيكية.
- زيّن الوجه بشرائح الفجل وبذور الرمان والبصل الأخضر وشرائح الهالابينو والكزبرة الخضراء وشرائح الليمون.
ملاحظات
الناتشوز طبق شهير في المكسيك، يُقدَّم غالبًا كمقبلات في التجمعات الاجتماعية.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 22 جم |
| الدهون | 28 جم |
| الكربوهيدرات | 32 جم |
| الألياف | 8 جم |
| السكريات | 10 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $13.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.