وصفات د. فاطمة القاوقجي › مشروبات
الهورتشاتا بالأناناس
Pineapple Horchata
التحضير: 30 دقيقة · الطهو: 30 دقائق · يكفي: 6-8 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: globaltableadventure.com
المقادير
- أناناس: 1 حبة
- ماء: 12 كوب
- أرز أبيض: 1 كوب
- سكر: 1 كوب أو حسب الرغبة
طريقة التحضير
- قشر الأناناس وأزل النواة، ثم أضف القطع إلى وعاء كبير.
- أضف الأرز والماء إلى الوعاء، واخلط المكونات واتركها تغلي على نار هادئة، مغطاة، لمدة 30 دقيقة.
- في الوقت نفسه، قطع باقي الأناناس إلى قطع صغيرة (احتفظ ببعضها للزينة).
- بعد الغلي، اخلط ماء الأرز مع ما يصل إلى 2 كوب من قطع الأناناس المكعبة. استخدم الخلاط اليدوي أو الخلاط العادي (تأكد من تبريده قبل الخلط).
- صفي الهورتشاتا وامزجها مع السكر حسب الرغبة.
- يمكنك شرب الهورتشاتا مباشرة وهي ذات قوام مشروب سموذي، أو يمكنك تخفيفها بالماء لجعلها أرق. قدمها مع شرائح الأناناس أو قطعها.
ملاحظات
الهورتشاتا هي مشروب تقليدي مكسيكي يتم تقديمه بارداً في الأيام الحارة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 210 سعر حراري |
| البروتين | 3 جم |
| الدهون | 2 جم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 32 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.