وصفات د. فاطمة القاوقجي › شوربات
شوربة الدجاج مع الليمون المخلل
Chicken and Pickled Lime Soup
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: globaltableadventure.com
المقادير
- فخذ الدجاج: 1 رطل
- ثوم: 4 فصوص
- عشب الليمون: قطعة واحدة (اختياري)
- ماء: 4 أكواب
- ليمون مخلل: 1 حبة (مقطعة)
- بصل أخضر: 1 كوب (مقطع)
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- أضف الدجاج، الثوم المقطع، عشب الليمون، الماء، الملح والفلفل إلى قدر واتركه يغلي ثم خفف النار واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 30 دقيقة. قم بإزالة الدهون من السطح من حين لآخر.
- في الوقت نفسه، قم بتقطيع البصل الأخضر والليمون المخلل.
- عندما ينتهي طهي الشوربة، أزلها من النار وقم بتفتيت الدجاج إلى قطع صغيرة.
- اسكب الشوربة في أوعية التقديم، وزع البصل الأخضر وشرائح الليمون المخلل على الوجه. قدمها ساخنة مع الأرز الأبيض لوجبة خفيفة.
ملاحظات
هذه الشوربة مثالية لليالي الباردة وهي تجمع بين نكهة الدجاج الغنية وحامضية الليمون المخلل.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 180 سعر حراري |
| البروتين | 22 جم |
| الدهون | 8 جم |
| الكربوهيدرات | 6 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.