وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات
الكسكس الحلو بالزبيب
Sweet Couscous (Bil Zbib)
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 5 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: globaltableadventure.com
المقادير
- الزبيب الذهبي: 1/4 كوب
- مشمش مجفف: 4 حبات، مقطعة
- الماء: 1/12 كوب
- الكسكس: 1 1/8 كوب
- الزبدة: 2 ملعقة كبيرة مذابة
- السكر: 2 ملعقة كبيرة
- القرفة المطحونة: 1 ملعقة صغيرة
- السكر البودرة: 1/8 كوب
طريقة التحضير
- في قدر صغير، اخلطي الزبيب والمشمش المجفف والماء، واتركي المزيج حتى يغلي.
- أضيفي الكسكس، غطي القدر، وأغلقي النار. اتركيه لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الزبدة والقرفة والسكر. قلّبي الكسكس برفق لتفكيك حبيباته، ثم كوّميه في طبق تقديم صغير مسطح.
- رشي السكر البودرة على الكسكس.
- قدّمي الكسكس دافئًا أو باردًا.
ملاحظات
الكسكس الحلو هو طبق تقليدي مغربي يتم تقديمه كحلوى أو وجبة خفيفة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 280 سعر حراري |
| البروتين | 4 جم |
| الدهون | 10 جم |
| الكربوهيدرات | 48 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 22 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.