وصفات د. فاطمة القاوقجي › إفطار
ساندويتش سلطة الدجاج بالأفوكادو في الكرواسون
Avocado Chicken Salad Croissant Sandwich
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 0 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: feelgoodfoodie.net
المقادير
- أفوكادو: 2 حبة (مقطعة، نصفها مهروسة)
- زبادي يوناني: 1/3 كوب
- مستردة ديجون: 1 ملعقة صغيرة
- ثوم: 1 فص (مهروس، اختياري)
- ليمون: 1 حبة (عصيرها وزهرتها)
- دجاج مطبوخ: 2 كوب (مفتت)
- كرفس: 2 ساق (مقطعة)
- بصل أخضر: حزمة (مقطعة)
- ملح: 1/2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: 1/4 ملعقة صغيرة
- كزبرة طازجة: 1 ملعقة كبيرة (مقطعة)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اهرس نصف الأفوكادو. أضف الزبادي اليوناني، المستردة ديجون، الثوم (إذا كنت تستخدمه)، عصير الليمون وزهرة الليمون. اخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس (يمكنك استخدام الخلاط أو آلة الطعام للحصول على قوام أملس).
- أضف الدجاج، الكرفس، البصل الأخضر، الملح والفلفل الأسود فوق الخليط وقلّب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- غطِ الخليط وضعه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يبرد ويتماسك.
- عند الاستعداد للتقديم، أضف الأفوكادو المتبقي المقطعة ورشي الكزبرة الطازجة إذا كنت ترغب في ذلك.
- قدمي سلطة الدجاج بالأفوكادو في الكرواسون أو على الخبز الكامل الحبوب.
ملاحظات
الكرواسون هو نوع من المعجنات الفرنسية الشهيرة، ولكنه أصبح جزءًا من المطبخ اللبناني اليومي، خاصة في وجبات الإفطار.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 380 سعر حراري |
| البروتين | 15 جم |
| الدهون | 25 جم |
| الكربوهيدرات | 25 جم |
| الألياف | 5 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $10.55 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.