وصفات د. فاطمة القاوقجي › توابل
مسحوق الفلفل الحار
Chili Powder
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 0 دقيقة · يكفي: يُكفي لصنع كمية من مسحوق الفلفل الحار
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: feelgoodfoodie.net
المقادير
- فلفل حار جاف: 21 غرام (حوالي 75 جرام)
- البابريكا: 15 مل
- الكمون: 15 مل
- الزعتر المكسيكي: 15 مل
- مسحوق الثوم: 10 مل
- فلفل الحار الأحمر: 1.25 مل
طريقة التحضير
- اقطع الفلفل الحار الجاف ونزع البذور منه.
- استخدم طاحنة التوابل لطحن الفلفل الحار حتى يصبح ناعمًا، لمدة دقيقة تقريبًا.
- اخلط الكمون، البابريكا، الزعتر المكسيكي، مسحوق الثوم، وفلفل الحار الأحمر مع الفلفل الحار المطحون.
- احفظ المسحوق في وعاء محكم الإغلاق.
ملاحظات
مسحوق الفلفل الحار هو توابل أساسية في المطبخ المكسيكي واللبناني، ويستخدم في العديد من الوصفات للإضافة نكهة حارة وعطرة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 9 سعر حراري |
| البروتين | 0 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 2 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.85 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.