وصفات د. فاطمة القاوقجي › أطباق رئيسية
البيبيمباب
Bibimbap
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 5 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: en.wikibooks.org
المقادير
- جزر: 2 حبة صغيرة
- زيت السمسم: 2 ملعقة كبيرة
- بذور السمسم المطحونة: 2 ملعقة كبيرة
- ثوم مبشور: ¼ ملعقة صغيرة
- ملح: 1-2 ذرة
طريقة التحضير
- قطع الجزر إلى شرائح رفيعة على شكل عودي.
- اغلي الشرائح في قدر مغطى بماء مملح لمدة بضع دقائق. صفيها.
- اغسل الجزر بالماء البارد حتى يبرد. صفيه مرة أخرى، ثم ضعيه في وعاء.
- أضفي زيت السمسم، بذور السمسم المطحونة، الثوم المبشور، والملح. اخلطي المكونات معًا بأصابعك.
ملاحظات
البيبيمباب هو طبق كوري تقليدي يتم تقديمه عادة مع الأرز والخضروات المتنوعة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 80 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 8 جم |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 1 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.35 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.