وصفات د. فاطمة القاوقجي › إفطار
تاماغو كاكي غوهان (أرز بالبيض النيء)
Tamago Kake Gohan
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 15 دقائق · يكفي: 1 شخص
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: justonecookbook.com
المقادير
- أرز ياباني قصير الحبة: 150 غرام (غير مطبوخ)
- بيضة كبيرة: 1 بيضة (50 غرام بدون القشرة)
- صلصة الصويا: كمية قليلة
- إضافات حسب الرغبة: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- أعد جميع المكونات. لتحضير الأرز المطبوخ، استخدم ¾ كوب (150 غرام) من الأرز الياباني قصير الحبة غير المطبوخ للحصول على 2¼ كوب (330 غرام) من الأرز المطبوخ.
- ضع حصة واحدة من الأرز الياباني قصير الحبة المطبوخ في وعاء الأرز. يجب أن يكون الأرز ساخنًا يتصاعد منه البخار.
- اصنع حفرة في وسط الأرز، واكسر فيها بيضة كبيرة (50 جرام بدون القشرة).
- صب كمية قليلة من صلصة الصويا على البيضة.
- أضف الإضافات التي تفضلها. أحب أن أرشّ الكاتسوبوشي (رقائق سمك البونيتو المجففة) حول البيضة فوق الأرز.
- صب قليلًا من صلصة الصويا على الإضافات إذا رغبت.
- قلّب المكونات بعيدان الطعام حتى يمتزج البيض تمامًا بالأرز ويتحول لونه إلى الأصفر الفاتح.
- استمتع بالطعام!
ملاحظات
تاماغو كاكي غوهان هو طبق إفطار تقليدي ياباني يتم تقديمه غالبًا في الصباح. يتميز ببساطته وطعمه الغني.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 1 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 320 سعر حراري |
| البروتين | 12 جم |
| الدهون | 10 جم |
| الكربوهيدرات | 42 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.15 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.