وصفات د. فاطمة القاوقجي › أطباق رئيسية
نودلز السوبا
Soba
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 3 دقائق · يكفي: 1 فرد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: chopstickchronicles.com
المقادير
- نودلز سوبا مجففة: 1 حصة
- ماء: 12 كوب
- زيت نباتي: 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- ضع نودلز السوبا المجففة في وعاء ضحل وأضف ماءً كافيًا لتغطيتها، واتركها لمدة 15 دقيقة.
- بينما تنقع النودلز، ابدأ في غلي 12 كوبًا من الماء في قدر كبير على نار عالية.
- أضف الزيت النباتي إلى القدر.
- أخرج النودلز من ماء النقع وضعها في الماء المغلي.
- اطهُ النودلز لمدة 3 دقائق.
- أطفئ النار وصفِّ ماء الطهي.
- اغسل النودلز المطبوخة تحت الماء الجاري.
- أصبحت نودلز السوبا جاهزة لتحضير سلطة أو لتقديمها باردة أو دافئة.
ملاحظات
السوبا نوع من النودلز اليابانية المصنوعة من دقيق الحنطة السوداء، وتُقدَّم عادةً باردة في الصيف أو دافئة في الشتاء.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 1 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 320 سعر حراري |
| البروتين | 10 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $0.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.