وصفات د. فاطمة القاوقجي › مقبلات وسلطات
كامابوكو (كعكة السمك اليابانية) مع بيض السلمون
Kamaboko with Salmon Roe
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 0 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: justonecookbook.com
المقادير
- كاما بوكو (كعكة السمك): 1 حزمة
- أوراق الشيزو (الشيشو): 8-10 أوراق
- بيض السلمون (الإيكورا): 8-10 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
- أخرجي الكامابوكو من الثلاجة واتركيه حتى يذوب إن كان مجمدًا.
- اغسلي أوراق الشيزو وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي كاما بوكو على طبق التقديم.
- وزعي أوراق الشيزو المقطعة على سطح كاما بوكو.
- أضيفي بيض السلمون فوق أوراق الشيزو.
ملاحظات
كاما بوكو هو نوع من كعكات السمك التقليدية اليابانية، ويُقدم عادة كمقبلات في المناسبات الخاصة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 120 سعر حراري |
| البروتين | 14 جم |
| الدهون | 6 جم |
| الكربوهيدرات | 3 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 1 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $5.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.