وصفات د. فاطمة القاوقجي › أطباق رئيسية
فريتاتا البطاطا الحلوة
Sweet Potato Frittata
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: globaltableadventure.com
المقادير
- بطاطا حلوة: 2 كوب (مقطعة)
- بصل: 1/2 كوب (مقطعة)
- زيت نباتي: حسب الحاجة
- بيض: 6 حبات
- حليب: 1/4 كوب
- ملح: حسب الذوق
- فلفل أسود: حسب الذوق
طريقة التحضير
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية (400 فهرنهايت).
- في مقلاة مقاومة للفرن، قم بتحمير البصل في الزيت النباتي حتى يصبح ناعمًا.
- أضف البطاطا الحلوة المقطعة وطهها حتى تصبح طرية، مع التحريك من حين لآخر.
- في وعاء منفصل، اخفق البيض والحليب مع الملح والفلفل.
- صب خليط البيض فوق خليط البطاطا الحلوة في المقلاة.
- اترك الخليط حتى يتماسك على الأطراف، ثم ضع المقلاة في الفرن.
- اخبز لمدة 8-10 دقائق، أو حتى يتماسك الخليط تمامًا.
- اقطع الفريتاتا وقدمها ساخنة.
ملاحظات
الفريتاتا هي طبق إيطالي تقليدي يتم تحضيره من البيض والخضروات. يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كمقبلات.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 200 سعر حراري |
| البروتين | 9 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 5 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.