وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات
سوربه المانجو (دسر)
Mango Sorbet (Dessert)
التحضير: 30 دقيقة · الطهو: 8 ساعات · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: familyspice.com
المقادير
- مانجو: 5 حبات كبيرة
- سكر بودرة: 1.5 كوب
- ماء: 1.5 كوب
- عصير ليمون: 1 كوب
- قشر ليمون مبشور: قشر 2 ليمون
طريقة التحضير
- قطع المانجو: ضع المانجو على الطاولة بجانب الساق، واستخدم سكينًا حادًا لقطع المانجو من الأعلى إلى الأسفل على جانب النواة. قم بتكرار العملية على الجانب الآخر.
- اقطع لحم المانجو إلى مربعات باستخدام السكين، دون الوصول إلى القشرة. استخدم ملعقة لفصل المربعات عن القشرة.
- أضف قطع المانجو إلى الخلاط مع باقي المكونات. اخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا جدًا.
- صب الخليط في وعاء آمن للتجميد وغطه. كل 30 دقيقة لمدة 4 ساعات، اخلط السوربيه جيدًا باستخدام ملعقة أو خلاط يدوي.
- اترك السوربيه يتجمد لمدة 8 ساعات أو حتى يصبح صلبًا.
ملاحظات
السوربيه هو نوع من الحلويات الباردة التي تُقدم في إيران، خاصة في الأيام الحارة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 1 جم |
| الكربوهيدرات | 108 جم |
| الألياف | 4 جم |
| السكريات | 95 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $9.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.