وصفات د. فاطمة القاوقجي › مخبوزات
الآيس كريم الفارسي بالزعفران وماء الورد
Persian Ice Cream with Saffron and Rose Water
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 6 ساعات · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: familyspice.com
المقادير
- الآيس كريم بالفانيليا: 1.5 لتر
- الزعفران المطحون: 1/4 ملعقة صغيرة
- الماء الساخن: 1 ملعقة كبيرة
- ماء الورد: 1 ملعقة كبيرة
- البندق المفروم: 1/2 كوب
طريقة التحضير
- اترك الآيس كريم يذوب عند درجة حرارة الغرفة لمدة 10 دقائق.
- في هذه الأثناء، اخلط الزعفران والماء الساخن في وعاء صغير.
- عندما يذوب الآيس كريم، ضعه في وعاء كبير واخلطه مع خليط الزعفران، ماء الورد، والبندق حتى يتجانس الخليط.
- أعد الآيس كريم إلى وعائه الأصلي واتركه في الفريزر حتى يجمد، لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
ملاحظات
الآيس كريم الفارسي بالزعفران وماء الورد هو حلوى تقليدية في إيران، يتم تقديمها في المناسبات الخاصة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 670 سعر حراري |
| البروتين | 10 جم |
| الدهون | 40 جم |
| الكربوهيدرات | 68 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 60 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $10.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.