وصفات د. فاطمة القاوقجي › توابل
العوية (خليط التوابل الفارسي)
Advieh (Persian Spice Mix)
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 0 دقائق · يكفي: يكفي لعدة استخدامات
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: unicornsinthekitchen.com
المقادير
- الكمون: 4 ملاعق صغيرة
- القرفة: 4 ملاعق صغيرة
- القرنفل المطحون: 1/2 ملعقة صغيرة
- بتلات الورد المجففة: 2 ملاعق صغيرة
- الفلفل الأسود: 1 ملعقة صغيرة
- الكركم: 2 ملاعق صغيرة
- الهيل المطحون: 2 ملاعق صغيرة
طريقة التحضير
- أضف جميع التوابل إلى وعاء.
- قلّب التوابل جيدًا للتأكد من خلطها بشكل متجانس.
- انقل الخليط إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- رجّ الوعاء جيدًا للتأكد من أن التوابل مختلطة بشكل جيد.
- احفظ الخليط في خزانة التوابل واستخدمه في الأرز، الحساء، والكباب.
ملاحظات
العوية هي خليط توابل تقليدي في المطبخ الفارسي، يستخدم لتعزيز نكهة الأطباق.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 9 سعر حراري |
| البروتين | 0 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 2 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.