وصفات د. فاطمة القاوقجي › حلويات
تشك تشك
Chak Chak
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 15 دقائق · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: globaltableadventure.com
المقادير
- الشاي الصيني: 2 كوب
- الزبدة: 1 عصا
- العسل: 1/4 كوب
- السكر: 1/2 كوب
- الدقيق: كمية قليلة
طريقة التحضير
- ذوب الزبدة في قدر متوسط الحجم على نار متوسطة.
- انثر القليل من الدقيق على الشاي الصيني وضعيه في القدر لقليه حتى يصبح قليلاً مقرمشًا وذهبيًا. يستغرق حوالي 5 دقائق حسب سماكة الشاي الصيني.
- ذوب العسل والسكر في قدر صغير على نار متوسطة. اتركي الخليط يغلي حتى يذوب السكر بالكامل.
- صب الخليط على الشاي الصيني المقلي وهو لا يزال غليانًا. قلبي جيدًا حتى يغطي الخليط الشاي الصيني بشكل متساوٍ.
- اغمس يدك في الماء البارد وشكل الشاي الصيني المقلي إلى قباب.
ملاحظات
تشك تشك هي حلوى هندية تقليدية تُقدم غالبًا في المناسبات الخاصة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 10 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 250 سعر حراري |
| البروتين | 4 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 29 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 18 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.