وصفات د. فاطمة القاوقجي › مخبوزات
كتوبارت ولنتونغ (كعك الأرز)
Ketupat and Lontong (Rice Cakes)
التحضير: 30 دقيقة · الطهو: 40 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: whattocooktoday.com
المقادير
- الأرز البسمتي: 2 كوب
- الماء: 4 أكواب
- الملح: 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- اغسل الأرز بماء عديد التغييرات ثم صفي الماء تماماً.
- استخدم الكوب المخصص للطهي بالبخار إذا كنت تستخدم طباخ الأرز، أو أي كوب آخر للقياس، ولكن تأكد من استخدام نفس الكوب لقياس الأرز والسائل.
- أضف الأرز والماء والملح إلى طباخ الأرز أو البوت الفوري.
- اطبخي بالضغط في البوت الفوري لمدة 10 دقائق، ثم اترك الضغط ينخفض بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق.
- أو استخدم وظيفة الأرز في البوت الفوري لمدة 20 دقيقة.
- شكل الكعك في قوالب الكتوبارت أو لنتونغ.
ملاحظات
الكتوبارت ولنتونغ هما نوعان من الكعك الأرز الشائع في إندونيسيا، ويقدمان عادة مع الصلصات واللحوم.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 260 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 0 جم |
| الكربوهيدرات | 56 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.22 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.