وصفات د. فاطمة القاوقجي › خضروات
بطاطس شيبسي
Homemade Freezer-Ready Potato Chips
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 3 دقائق · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بطاطس: 1/2 كيلو
- زيت: حسب الحاجة
- ملح: حسب الرغبة
- خل: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- تقطع البطاطس شرائح أو حلقات رفيعة جدا وتوضع في ماء وملح وخل لفترة حتى تحتفظ بالنشا.
- تصفى جيدا من الماء ثم تحمر في طاسة القلي بها زيت متوسط التسخين لمدة 3 دقائق فقط.
- تنشل البطاطس وتوضع على مناديل ورقية ثم توضع في كيس الثلاجة داخل الفريزر للتجمد.
- عند الاستعمال تحمر في زيت ساخن وهي مجمدة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 290 سعر حراري |
| البروتين | 3 جم |
| الدهون | 18 جم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.