وصفات د. فاطمة القاوقجي › خضروات
بطاطس بالدمعة
Fried Potatoes in Fresh Tomato Sauce
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 25 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بطاطس: 1 كيلو
- دمعة (صلصة طماطم طرية، انظري الوصفة التالية): 1 كوب
- زيت: حسب الحاجة للقلي
طريقة التحضير
- يقطع البطاطس مكعبات ثم يحمر في الزيت ويرفع على مناديل ورقية.
- يجهز حوالي كوب واحد من الدمعة، وعدم الإكثار منه لأن البطاطس لن تحتاج لفترة طويلة في نضجها.
- نضيف البطاطس المحمرة إلى الدمعة ويغطى الإناء على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج البطاطس.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 380 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 22 جم |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف | 5 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.