وصفات د. فاطمة القاوقجي › خضروات
صلصة البطاطس بالبصل
Potatoes with Whole Baby Onions in Spiced Tomato Sauce
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بطاطس: 1/2 كيلو
- بصل صغير: 6 حبات
- صلصة طماطم: حسب الحاجة
- زيت: حسب الحاجة
- ملح وكمون وقرفة: حسب الرغبة
- خل أو عصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة
- ثوم مفري: 3 فصوص
طريقة التحضير
- يسلق البطاطس المقطع مكعبات متوسطة نصف سلق فقط.
- نحضر إناء به زيت ساخن نحمر فيه البصل الصغير الصحيح أو المقطع.
- نعمل صلصة طماطم متبلة بالملح والكمون والقرفة والخل أو عصير الليمون مع الثوم المفري ويقلبوا جيدا.
- نسكب البطاطس على الخلطة وتقلب وتغطى وتترك على درجة حرارة هادئة حتى النضج.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 200 سعر حراري |
| البروتين | 3 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 28 جم |
| الألياف | 4 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.