وصفات د. فاطمة القاوقجي › خضروات
سوتيه البطاطس
Buttery Mashed Potato Sauté
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 25 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بطاطس: 1/2 كيلو
- زبد: 1 قطعة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- بقدونس: قليل
- خل: 1 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يسلق البطاطس بقشره في ماء مغلي مع الملح والخل.
- بعد النضج يقشر ويهرس بالشوكة جيدا وهو ساخن.
- نحضر إناء به قليل من الزبد وتسخن فقط ثم نضع البطاطس ونقلبه قليلا حتى يتماسك مع الزبد ثم نرفعه من الحرارة.
- يتبل بالملح والفلفل والبقدونس المفري.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 180 سعر حراري |
| البروتين | 2 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 22 جم |
| الألياف | 3 جم |
| السكريات | 1 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.