وصفات د. فاطمة القاوقجي › خضروات
الفاصوليا باللحم
Green Beans with Beef in Tomato Sauce
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 45 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- فاصوليا خضراء: 1/2 كيلو
- بصلة متوسطة: 1 بصلة متوسطة
- طماطم أو صلصة: 3 ثمرات أو 1 ملعقة صلصة
- فلفل رومي: 1 ثمرة
- زيت: 2 ملعقة كبيرة
- ثوم: 1/4 رأس ثوم
- لحم: حسب الرغبة
- ملح وفلفل وماء: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يضرب البصل والطماطم والفلفل الرومي والثوم والملح والفلفل في الخلاط.
- يوضع اللحم في إناء به زيت ويشوح فقط، ثم يصب عليه خليط البصل والطماطم المضروب حتى تنضج الطماطم.
- نضيف مقدار من الماء يكفي لكمية الفاصوليا ونتركه يغلي، ونضيف له الملح والفلفل.
- بعد الغليان نضيف الفاصوليا ونخفض درجة الحرارة حتى ينضج الخضار واللحم.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 280 سعر حراري |
| البروتين | 22 جم |
| الدهون | 15 جم |
| الكربوهيدرات | 14 جم |
| الألياف | 5 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $9.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.