وصفات د. فاطمة القاوقجي › خضروات
السوتيه
Boiled Vegetables in Oil-Lemon Dressing ("Sauté")
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- خضار كالفاصوليا أو البطاطس: 1 كيلو
- بصلة: 1 بصلة
- خل: 1 ملعقة
- زيت: حسب الحاجة
- عصير ليمون: عصير ليمونة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نحضر إناء الطهي وبه ماء وملح وبصلة صحيحة وخل.
- بعد الغليان نسكب الخضار ونهدئ درجة الحرارة حتى ينضج، ثم نرفعه في مصفاة.
- نحضر صحنا غويطا به زيت وليمون وملح وفلفل ويقلبوا جيدا، ثم نضيف فيه الخضار.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 130 سعر حراري |
| البروتين | 3 جم |
| الدهون | 7 جم |
| الكربوهيدرات | 15 جم |
| الألياف | 5 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.