وصفات د. فاطمة القاوقجي › محشوات
عمل الشكشوكة
Shakshuka Filling (for Savory Pastries)
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 10 دقائق · يكفي: حشوة متعددة الاستخدام
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بصلة كبيرة: 1 بصلة كبيرة
- فلفلة كبيرة: 1 ثمرة
- بيض: 3-4 بيضات
- ملح وفلفل وبهار: حسب الرغبة
- سمن أو زيت: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- تبشر البصلة وتحمر في السمن أو الزيت حتى الاصفرار، ثم نضيف الفلفلة المقطعة صغيرا وتقلب تقليبتين فقط.
- يخفق البيض ويتبل جيدا بالملح والفلفل والبهار، ثم يسكب على البصل والفلفل على درجة حرارة متوسطة مع التقليب حتى يتماسك الخضار مع البيض.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 130 سعر حراري |
| البروتين | 7 جم |
| الدهون | 10 جم |
| الكربوهيدرات | 6 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $2.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.