وصفات د. فاطمة القاوقجي › محشوات
القطايف المحشوة بالعصاج أو الشكشوكة
Savory Qatayef Stuffed with Assag or Shakshuka
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- قطايف: 1/2 كيلو
- عصاج أو شكشوكة (انظري باب اللحوم أو الوصفة التالية): 1/4 كيلو
- جبن رومي مبشور: حسب الرغبة
- سمن أو زيت للتحمير: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يوضع جزء من الحشو في القطايف ثم تطوى نصفين مع الضغط على الطرفين حتى يلتصقا.
- تحمر في السمن أو الزيت المقدوح وترفع على مناديل ورقية.
- ترش بالجبنة المبشورة وتقدم.
- يمكن حشو القطايف بالجبن والزبد المخلوط مع الجرجير المقطَع.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 420 سعر حراري |
| البروتين | 16 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $8.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.