وصفات د. فاطمة القاوقجي › محشوات
البطاطس المحشوة
Potatoes Stuffed with Assag
التحضير: 35 دقيقة · الطهو: 35 دقيقة · يكفي: 6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بطاطس متوسطة: 1.25 كيلو
- عصاج بالطماطم أو الصلصة (انظري باب اللحوم): 1/4 كيلو
- سمن: حسب الحاجة
- عصير طماطم: 1 كوب
- ماء أو مرق: قليل
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- زيت للتحمير: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يقشر البطاطس ويقور باحتراس ثم يغسل بالماء ويجفف.
- يحمر تحميرا نصفيا في الزيت.
- يحشى بالعصاج ويرص في بايركس لطهوه في الفرن أو يرص في إناء لطهوه فوق الموقد.
- يسكب عليه عصير الطماطم والسائل المتبل بالملح والفلفل والسمن.
- يغطى الإناء ويترك على درجة حرارة هادئة حتى النضج، أو يمكن أن يوضع في فرن متوسط الحرارة مع تغطيته حتى النضج.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 330 سعر حراري |
| البروتين | 12 جم |
| الدهون | 15 جم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف | 5 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $7.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.