وصفات د. فاطمة القاوقجي › محشوات
الفلفل الأخضر المحشو
Stuffed Green Peppers
التحضير: 30 دقيقة · الطهو: 35 دقيقة · يكفي: 6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- فلفل أخضر: 1.25 كيلو
- خلطة حشو بدون لحم (انظري الوصفة أعلاه): حسب الحاجة
- سمن: 2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- ماء أو مرق: 1 كوب
طريقة التحضير
- يغسل الفلفل ويزال الكأس باحتراس ثم إزالة البذور.
- يحشى بخلطة الحشو مع ترك فراغ حتى تغطى الفتحة بالكأس.
- يرص في إناء ويصب فوقه السمن أو الزيت والماء أو المرق المغلي مع الملح والفلفل إن وجد.
- يغطى الإناء ويرفع على درجة حرارة هادئة حتى النضج.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 6 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 230 سعر حراري |
| البروتين | 5 جم |
| الدهون | 6 جم |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف | 4 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $7.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.