وصفات د. فاطمة القاوقجي › شوربات وحساء
شوربة اللبن
Creamy Milk Soup with Chicken
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بصلة صغيرة: 1 بصلة صغيرة
- دقيق: 2 ملعقة كبيرة
- مرق أو ماء: 2 كوب
- مكعب مرقة جاهز: 1 مكعب
- لبن: 1/2 كوب
- كريمة: 1 ملعقة كبيرة
- قطع دجاج ناضج: حسب الرغبة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- زبد أو سمن: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- تصفر البصلة في الزبد أو السمن، ثم يضاف لها الدقيق مع تقليبها، ثم إضافة المرق أو الماء مع مكعب المرقة بالتدريج، وتترك حتى الغليان على درجة حرارة هادئة.
- بعد أن تبرد تضرب في الخلاط، ثم ترفع ثانية في الإناء مع إضافة الكريمة وقطع الدجاج الناضج مع اللبن حسب سمك الشوربة، وتتبل بالملح والفلفل.
- يمكن استبدال قطع الدجاج بالجبن المبشور.
- مراعاة أن تقدم الشوربة ساخنة جدا عند تناولها.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 190 سعر حراري |
| البروتين | 15 جم |
| الدهون | 10 جم |
| الكربوهيدرات | 10 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.