وصفات د. فاطمة القاوقجي › شوربات وحساء
شوربة الشعرية أو لسان العصفور
Vermicelli or Orzo Broth Soup
التحضير: 5 دقائق · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 2-3 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- مرق: 1-2 كوب
- شعرية أو لسان عصفور: 2 ملعقة كبيرة
- سمن: 1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تحمر الشعرية أو لسان العصفور في السمن.
- تسكب عليها المرق المملح مع الفلفل وتترك حتى الغليان وتخفض درجة الحرارة حتى النضج (لسان العصفور يحتاج مدة أطول لنضجه وقد يحتاج لكمية زائدة من المرق).
- للمذاق الطيب ممكن استعمال المستكة في المرق.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 2–3 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 110 سعر حراري |
| البروتين | 4 جم |
| الدهون | 6 جم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.30 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.