وصفات د. فاطمة القاوقجي › أكلات شهية

التوست بالخضار

Vegetable and Cheese Toast Sandwich, Breaded and Fried

التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 8 دقائق · يكفي: 1 فرد

من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).

المقادير

• توست: 2 شريحة
• مايونيز أو سلطة الطحينة: 1 ملعقة صغيرة
• جبن مثلثات: حسب الرغبة
• بازلاء ناضجة وجزرة مبشورة: حسب الرغبة
• دقيق وبيض وبقسماط: للتغليف
• زيت للتحمير: حسب الحاجة

طريقة التحضير

1. يقطع التوست مستديرا ويدهن سطحه بالمايونيز أو سلطة الطحينة الممزوجة بالخل والماء والملح والكمون.
2. تخلط البازلاء المسلوقة بكمية صغيرة مع الجزر المبشور والجبن المثلثات.
3. تفرد هذه الخلطة على التوستة المدهونة بالمايونيز أو الطحينة.
4. تغطى بتوستة أخرى ثم يغمسا في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط مع ضغطها باليد حتى يلتصقا إلى حد ما، ثم تحمر في الزيت على الوجهين.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.