وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
سلطة الحمص
Hummus with Tahini and Yogurt
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: - · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- حمص مسلوق: 2 علبة
- عصير ليمون: عصير 2 ليمونة
- فلفلة خضراء: 1 ثمرة
- زبادي: 1 كوب
- خل: 2 ملعقة كبيرة
- طحينة: 2 ملعقة كبيرة
- زيت زيتون: 1 ملعقة كبيرة
- ثوم مفري: 4 فصوص
- ملح وكمون: حسب الرغبة
- بقدونس ونعناع: للتزيين
طريقة التحضير
- يقطع الفلفل الأخضر ويوضع في الخلاط مع الثوم والملح والكمون والخل والليمون، ثم الحمص المسلوق مع الزبادي ثم الطحينة والنعناع الجاف.
- تخلط العناصر خلطا جيدا ثم تقلب في صحن التقديم.
- يسكب عليها زيت الزيتون وترش بالبقدونس المفري.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 240 سعر حراري |
| البروتين | 10 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف | 7 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.80 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.