وصفات د. فاطمة القاوقجي › سلطات
سلطة المايونيز
Homemade Mayonnaise
التحضير: 10 دقائق · الطهو: - · يكفي: حوالي كوب
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بيضة أو صفار بيضة: 1 بيضة
- زيت: 1/2 كوب
- مستردة: 1/2 ملعقة
- خل: 1/8 إلى 1/4 كوب
- عصير ليمون: 1 ملعقة صغيرة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تضرب البيضة مع الملح والفلفل والليمون والخل بالمضرب السلكي جيدا.
- يضاف الزيت بحذر نقطة نقطة حتى يسمك القوام نوعا ما.
- يوضع المايونيز في وعاء ويضاف إليه المستردة ويقلبوا جيدا.
- يدخل في الثلاجة بعد وضعه في برطمان جاف جدا.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 8 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 130 سعر حراري |
| البروتين | 1 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 0 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $1.40 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.