وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
ساندويتش حواوشي الدجاج
Hawawshi-Style Baked Chicken Sandwich
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4 سندوتشات
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- بقايا دجاج مسلوق: حسب الحاجة
- زبادي: 1 كوب
- فلفلة خضراء: 1 ثمرة
- مستردة: 1 ملعقة صغيرة
- خل وعصير ليمون: 1 ملعقة كبيرة من كل
- ملح وفلفل وبهار: حسب الرغبة
- خبز كايزر أو خبز بلدي: 4 أرغفة
- زبد: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يقطع الدجاج المسلوق أو المحمر أو المشوي قطعا صغيرة وتتبل بالملح والفلفل والبهار.
- يخلط الزبادي مع الخل وعصير الليمون والفلفلة الخضراء المقطعة صغيرا، وممكن إضافة ملعقة صغيرة مستردة، ويخلطوا جيدا بالدجاج المتبل.
- نحضر الكايزر أو الخبز البلدي المقطع إلى 4 أجزاء مع فصل الوجه عن الظهر ويدهن خفيفا بالزبد.
- نضع ملعقة كبيرة من الخليط على الخبز ويطبق مثل الكرواسون، أو نضع الخلطة في الكايزر.
- يلف الخبز أو الكايزر في فويل، وهكذا حتى ينتهي الخليط.
- توضع في صينية وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة.
- يقدم في أطباق مفروشة بورق الخس.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 440 سعر حراري |
| البروتين | 30 جم |
| الدهون | 14 جم |
| الكربوهيدرات | 46 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $8.70 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.