وصفات د. فاطمة القاوقجي › وجبات سريعة
ساندويتش شاورمة الدجاج بالقشدة أو الكريمة اللبناني
Chicken Shawarma Sandwich with Lebanese Clotted Cream
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4 سندوتشات
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- صدور دجاج: 1 كيلو
- ثوم مفري: 1 ملعقة صغيرة
- سمن أو زيت: 1 ملعقة كبيرة أو 2 ملعقة زيت
- قشدة أو كريمة لبنانية: حسب الرغبة
- خبز كايزر: 4 أرغفة
- زعتر وفلفل أحمر وكاري: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يقطع الدجاج النيء رفيعا وصغيرا ويضاف له الثوم المفري والسمن أو الزيت، ويتبل بالزعتر والفلفل الأحمر وملعقة صغيرة كاري.
- يرفع في إناء على درجة حرارة هادئة حتى تتشرب الماء مع إضافة قليل من الماء حتى النضج.
- تقلب القشدة أو الكريمة اللبنانية بملعقة خشب ثم تسكب على الدجاج ويقلبوا جيدا، ثم ترفع على درجة حرارة هادئة لمدة 5 دقائق تقريبا مع التقليب.
- تتبل بالزعتر والفلفل والكاري.
- يحشى في خبز التقديم.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 560 سعر حراري |
| البروتين | 56 جم |
| الدهون | 20 جم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $14.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.