وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
عمل العصاج
"Assag" Minced Meat Sauce, Loose Style (for Pastries)
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: حشوة متعددة الاستخدام
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- لحم مفروم: 1/2 كيلو
- بصلة كبيرة مفرية: 1 بصلة كبيرة
- صلصة طماطم: 2 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل وزعتر وسماق: حسب الرغبة
- خل: 1 ملعقة
- عصير ليمون: عصير ليمونة
طريقة التحضير
- يطهى العصاج بالبصل والصلصة والملح والفلفل والزعتر والسماق والخل والليمون، مع مراعاة أن يكون العصاج مائلا إلى السيولة إلى حد ما.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 200 سعر حراري |
| البروتين | 18 جم |
| الدهون | 12 جم |
| الكربوهيدرات | 6 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $8.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.