وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
مكرونة بالفلفل الأخضر والزيتون
Pasta with Green Pepper, Tomato and Olives
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- مكرونة: 1/2 كيلو
- بصلة متوسطة: 1 بصلة متوسطة
- عصير طماطم أو صلصة: 1 كوب أو 2 ملعقة صلصة
- فلفلة خضراء: 1 ثمرة
- زيتون مقطع: حسب الرغبة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- ليمون أو خل: 1 ملعقة كبيرة
- سمن أو زيت: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يغلى مقدار كاف من الماء المضاف إليه الملح والخل، ثم توضع فيه المكرونة، ويترك الإناء مكشوفا حتى تنضج، ثم تصفى.
- يقدح السمن أو الزيت وتصفر فيه البصلة، ثم نضيف عصير الطماطم أو صلصة الطماطم ويتبلوا بالملح والفلفل وعصير الليمون أو الخل.
- بعد نضج الطماطم نضيف الفلفل المقطع صغيرا ويقلبوا تقليبتين.
- نضع المكرونة المسلوقة في هذه الخلطة وتقلب جيدا، وتجمل بالزيتون المقطع.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 510 سعر حراري |
| البروتين | 15 جم |
| الدهون | 10 جم |
| الكربوهيدرات | 90 جم |
| الألياف | 5 جم |
| السكريات | 6 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.10 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.