وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
المكرونة المحمرة
Browned Pasta Simmered in Broth
التحضير: 5 دقائق · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- مكرونة: 1/2 كيلو
- مرق أو ماء: 2 كوب
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- بصلة صغيرة: 1 بصلة صغيرة
- صلصة طماطم: 1 ملعقة صغيرة
- سمن أو زيت: 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يقدح السمن أو الزيت وتحمر فيه المكرونة مع التقليب حتى يصفر لونها.
- يغلي المرق أو الماء مع الملح والفلفل.
- يسكب على المكرونة المحمرة وتترك على درجة حرارة منخفضة حتى تتشرب السائل، وتترك مغطاة حتى النضج.
- يمكن تحمير بصلة صغيرة وصلصة الطماطم وإضافتهما إلى المرق أو الماء المغلي واستكمال عملية الطهي.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 500 سعر حراري |
| البروتين | 15 جم |
| الدهون | 9 جم |
| الكربوهيدرات | 90 جم |
| الألياف | 4 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.