وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات

مكرونة بالجبن

Pasta with Melted Cheese and Chicken Sauce

التحضير: 10 دقائق · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4 أفراد

من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).

المقادير

• مكرونة: 1/2 كيلو
• ثوم مفري: 2 فص
• قطع دجاج مقطعة صغيرا: حسب الرغبة
• جبن مطبوخ (كباية): 1/3 كوب
• لبن وقشدة: قليل من كل
• زيت: حسب الحاجة
• زيتون للتزيين: حسب الرغبة

طريقة التحضير

1. يغلى مقدار كاف من الماء المضاف إليه الملح والخل، ثم توضع فيه المكرونة، ويترك الإناء مكشوفا حتى تنضج، ثم تصفى.
2. يحمر الثوم المفري في الزيت حتى يصفر لونه.
3. نضيف قطع الدجاج إلى الثوم ويقلبوا جيدا.
4. نضيف الجبن المطبوخ مع قليل من اللبن والقشدة والماء حتى تسيح الجبن ويسمك القوام.
5. تسكب الخلطة على المكرونة وتجمل بقطع الزيتون.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.