وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
لسان العصفور مع اللحم
Baked Orzo with Beef in Tomato Broth
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 40 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- لسان عصفور: 1/2 كيلو
- لحم: 1/2 كيلو
- ملح وفلفل وبهار: حسب الرغبة
- سمن أو زيت: حسب الحاجة
- بصلة وطماطم: 1 بصلة و1/4 كيلو طماطم
- مرق أو ماء: 4 كوب
طريقة التحضير
- يسلق اللحم المقطع والمتبل بالملح والفلفل والبهار نصف سلق فقط.
- يضرب في الخلاط البصل والطماطم، وممكن استبدال الطماطم بالصلصة.
- يسكب المرق بالصلصة على لسان العصفور واللحم في بايركس.
- تدخل فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 580 سعر حراري |
| البروتين | 32 جم |
| الدهون | 18 جم |
| الكربوهيدرات | 72 جم |
| الألياف | 4 جم |
| السكريات | 5 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $11.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.