وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات

الأرز المفلفل

Plain Fluffy Rice with Toasted Vermicelli

التحضير: 5 دقائق · الطهو: 30 دقيقة · يكفي: 3-4 أفراد

من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).

المقادير

• أرز: 1 كوب
• سمن أو زيت: 2 ملعقة كبيرة
• شعرية: 1 ملعقة
• ملح: حسب الرغبة
• ماء: 1 كوب

طريقة التحضير

1. ينقى الأرز ويغسل جيدا مرارا.
2. يسخن السمن أو الزيت ويضاف إليه قليل من الشعرية حتى تحمر.
3. يضاف كوب الماء والملح وملعقة خل حسب الرغبة وتترك حتى الغليان.
4. يضاف الأرز إلى الماء المغلي حتى يتشرب تماما، ثم تهدأ درجة الحرارة جدا ويغطى ويترك حوالي نصف ساعة ويقلب من آن لآخر حتى النضج.
5. يمكن أن يطهى الأرز بدون شعرية.

القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)

قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.