وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
المكرونة على الطريقة الفرنسية
French-Style Pasta
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 10 دقائق · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: أصول الطهي النظري والعملي — نظيرة نقولا وبهية عثمان — الجزء الثالث، صفحة 402
المقادير
- مكرونة مسلوقة: نصف كيلو
- صلصة بيضاء: كوب
- صلصة طماطم: نصف كوب
- جبن رومي مبشور: 6 ملاعق مسطحة
- سمن: 1 ملعقة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- تُخلط صلصة الطماطم بالصلصة البيضاء، ويُضاف إليها الجبن الرومي والسمن وتُتبل.
- تُضاف إليها المكرونة وهي ساخنة وتُقلب معها.
- تُغرف في صحن بشكل هرمي وتُقدم ساخنة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 280 سعر حراري |
| البروتين | 12 جم |
| الدهون | 8 جم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 1 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $3.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.