وصفات د. فاطمة القاوقجي › نشويات
بودنج الأرز بالجبن الرومي
Baked Rice with Rumi Cheese
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 45 دقيقة · يكفي: 3-4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: أصول الطهي النظري والعملي — نظيرة نقولا وبهية عثمان — الجزء الثالث، صفحة 398
المقادير
- أرز: 2 ملعقة كبيرة مسطحة
- لبن: 2 كوب
- جبن رومي مبشور: 5 إلى 6 ملاعق كبيرة مسطحة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يُنقى الأرز ويُغسل.
- يُطهى في اللبن على نار هادئة حتى ينضج.
- يُضاف إليه 3 ملاعق مسطحة من الجبن الرومي ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- يُصب الخليط في صحن فرن مدهون ويُرش السطح بباقي الجبن.
- يدخل فرناً حاراً ليحمر السطح.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 3 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 240 سعر حراري |
| البروتين | 12 جم |
| الدهون | 6 جم |
| الكربوهيدرات | 30 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $4.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.