وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
الأرنب المحمر
Fried Rabbit
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
وصفة إضافية من خارج مخطوطات د. فاطمة القاوقجي، أعدنا صياغتها بأسلوبنا مع حفظ حق المصدر.
المصدر: أصول الطهي النظري والعملي — نظيرة نقولا وبهية عثمان — الجزء الثاني، صفحة 203
المقادير
- أرنب مسلوق مقطع: 1 أرنب
- سمن: 1 ملعقة كبيرة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- بطاطس محمرة وبقدونس للتجميل: حوالي نصف كيلو بطاطس
طريقة التحضير
- تُنزع القطع من ماء السلق وتُجفف وتُحمر في السمن المقدوح.
- تُرش بالملح والفلفل وتُجمل بالبقدونس والبطاطس المحمر وتُقدم ساخنة.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 360 سعر حراري |
| البروتين | 38 جم |
| الدهون | 16 جم |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $8.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.