وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
صدور الدجاج بالجلاش
Chicken and Cheese Phyllo Triangles
التحضير: 30 دقيقة · الطهو: 20 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- صدور دجاج مفرومة: 1/2 كيلو
- فلفلة خضراء مفرومة: 1 ثمرة
- جبن مهروس: 1 قطعة
- طحينة: 1 ملعقة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- جلاش: 1/2 كيلو
- زبدة: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- تتبل صدور الدجاج بالملح والفلفل والفلفلة المفرومة والجبن والطحينة جيدا.
- تحضر رقة من الجلاش مدهونة بالزبدة، ثم نضع كمية من خلطة الدجاج بداخلها ونلفها كالمثلثات، ويدهن من الخارج بالزبدة.
- يوضع في صينية مدهونة خفيفا وهكذا في بقية رقات الجلاش.
- تدخل فرن متوسط الحرارة حتى يحمر الوجه.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 480 سعر حراري |
| البروتين | 28 جم |
| الدهون | 24 جم |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 2 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $11.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.