وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
اللحم أو الدجاج المفروم
Baked Minced Meat or Chicken Loaf
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 45 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- لحم أو بواقي دجاجة مسلوقة: 1/2 كيلو
- فلفلة خضراء: 1 ثمرة
- جزرة مبشورة: 1 جزرة
- بيضة: 1 بيضة
- لبن: 1/2 كوب
- ملح وفلفل وزعتر وبهار وكركم: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نحضر الكبة لفرم اللحم أو بواقي الدجاج مع الجزرة المبشورة والفلفلة الخضراء والتوابل.
- يضاف إلى الخلطة بيضة مضروبة في نصف كوب لبن ويخلطوا جيدا.
- نحضر قالبا ونضع الخليط فيه بالضغط عليه بعد دهن القالب بالزيت.
- تدخل الفرن في درجة حرارة متوسطة، وبعد النضج تقطع شرائح.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 300 سعر حراري |
| البروتين | 29 جم |
| الدهون | 17 جم |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $6.60 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.