وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
صينية الدجاج المحمَر
Tray-Baked Browned Chicken
التحضير: 10 دقائق · الطهو: 40 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دجاجة: 1 دجاجة
- دقيق: 2 ملعقة كبيرة
- كمون وكسبرة: 1 ملعقة كمون وقليل من الكسبرة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- زيت: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- يخلط جيدا الدقيق بالكمون والكسبرة والملح والفلفل.
- تقطَع الدجاجة أرباعا وتتبل في الخليط.
- تحمر في الزيت حتى يصير لونها بنيا وترفع على مناديل ورقية.
- تدهن صينية بالزيت وترص فيها اللحوم أو الدجاج، وتغطى وتدخل الفرن.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 520 سعر حراري |
| البروتين | 44 جم |
| الدهون | 35 جم |
| الكربوهيدرات | 5 جم |
| الألياف | 0 جم |
| السكريات | 0 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $8.20 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.