وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
صينية اللحم أو الدجاج بالخضروات
Meat or Chicken Tray with Vegetables and Cheese
التحضير: 20 دقيقة · الطهو: 35 دقيقة · يكفي: 4-6 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- لحم أو صدور دجاج: 1 كيلو
- بصلة: 1 بصلة
- فلفل أخضر: 1 حبة
- جزرة: 1 جزرة
- بطاطس: 1 حبة
- كوسة: 1 حبة
- زيتون أسود: حسب الرغبة
- جبن شيدر: شرائح
- بيضة وبقسماط: 1 بيضة وحسب الحاجة من البقسماط
- ملح وفلفل وزيت: حسب الرغبة
طريقة التحضير
- يطهى على البخار الجزر والكوسة والبطاطس المقطعة مكعبات صغيرة جدا.
- تعمل خلطة من حلقات البصل والفلفل الأخضر مع شرائح من جبن الشيدر والزيتون والملح والفلفل.
- تضاف هذه الخلطة إلى الخضار المطهو وتعجن جيدا.
- تدهن صينية بالزيت وترص فيها طبقة من عجينة الخلطة ثم طبقة من اللحوم أو الدجاج.
- يدهن الوجه بالبيض المخفوق ثم يرش بالبقسماط.
- تغطى وتدخل الفرن.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 5 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 440 سعر حراري |
| البروتين | 40 جم |
| الدهون | 26 جم |
| الكربوهيدرات | 11 جم |
| الألياف | 2 جم |
| السكريات | 4 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $18.00 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.