وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
الكفتة بالصلصة
Kofta in Tomato Sauce
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 25 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- لحم مفروم: 1/2 كيلو
- ثوم مفري: 1 ملعقة
- شبت مفري: 1 ملعقة
- بقسماط: حسب الحاجة
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- صلصة طماطم جاهزة (وصفة النشويات): الكمية الناتجة من وصفة الصلصة
طريقة التحضير
- يتبل اللحم المفروم بالشبت والثوم والبقسماط والتوابل ويعجن جيدا.
- تكوَر حسب الرغبة إما أصابع أو دوائر.
- تحمر في الزيت أو السمن.
- تجهز صلصة مثل صلصة المكرونة (قسم النشويات).
- بعد غليان الصلصة توضع فيها الكفتة على درجة حرارة هادئة حتى النضج.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 330 سعر حراري |
| البروتين | 22 جم |
| الدهون | 21 جم |
| الكربوهيدرات | 13 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 3 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $7.90 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.