وصفات د. فاطمة القاوقجي › لحوم وطيور
رسولز الدجاج
Chicken Rissoles
التحضير: 15 دقيقة · الطهو: 15 دقيقة · يكفي: 4 أفراد
من أرشيف وصفات د. فاطمة القاوقجي (1943–2026).
افتح الوصفة في الموقع التفاعليالمقادير
- دجاجة مسلوقة: 1 دجاجة
- بقسماط: 4 ملعقة كبيرة، وأكثر للتغطية
- ملح وفلفل: حسب الرغبة
- عصير ليمون: عصير ليمونة
- بيض: 2 بيضة
- زيت للتحمير: حسب الحاجة
طريقة التحضير
- تفرم الدجاجة ويضاف إليها البقسماط، وتتبل بالملح والفلفل وعصير الليمون، أو باستخدام أي من تتبيلات التحمير.
- تعجن بالبيض وتقلب جيدا حتى تصير عجينة يابسة.
- تكوَر أو تصَبع حسب الذوق.
- تغمس في البيض ثم البقسماط ثم تحمر في الزيت.
القيمة الغذائية والتكلفة (تقديرية)
| عدد الحصص | 4 |
|---|---|
| السعرات للحصة | 480 سعر حراري |
| البروتين | 36 جم |
| الدهون | 28 جم |
| الكربوهيدرات | 18 جم |
| الألياف | 1 جم |
| السكريات | 1 جم |
| تكلفة المكونات للوصفة كاملة | $9.50 (دولار أمريكي) |
قيم تقريبية محسوبة من المكونات ومتوسط الأسعار، وليست قياساً معملياً.